標高の高い土地で育ち
甘み旨みが
ぎゅっと詰まった野菜たち
標高が７００ｍ〜９００ｍと
高い位置にある豊根村三沢高原。
昼間は日差しがありますが、夜は冷え込み野菜たちにとっては大変厳しい環境にあります。
野菜や果物の味が甘く濃いのはそのような環境下で育ったからです。
ほぼ無農薬で作られる野菜や果物は、お年寄りやお子さん、またご病気の方にも安心してお召し上がりいただけます。
チームみさわっ娘が
育てているお野菜
三沢高原野菜が採れる豊根村は限界集落で現在の人口は1100人弱。
そのうちの半数以上が65歳以上という現状です。
長年野菜作りをしている80代や90代のお年寄りたち。
それがチームみさわっ娘です。
80代や90代のお年寄りが作る野菜たちは見栄えがよくないものもありますが味はとても美味しいです。
販売経路が無いため食べる分だけ作っていますがそれでも食べきれず残ってしまう野菜たち。
そんな野菜たちが私の所に沢山集まってきます。
この野菜たちの美味しさを広めたいという想い。
そしてお年寄りの方々から野菜を買い取る事により、作る励みになればもっと楽しく野菜作りができるのではないかという想い。
これを通して地域活性化に繋がればいいという想い。
色々な想いが合わさり始めさせていただきました。
チームみさわっ娘 代表たかもり
Internet ExplorerではTwitterのタイムラインを表示できません。下記リンクからとよね村三沢高原野菜のTwitterをご覧ください。
愛知のてっぺん豊根村 三沢高原野菜 Twitter
とよね村三沢高原野菜いろいろセット
とよね村三沢高原野菜でその時に収穫できる旬のお野菜の詰め合わせセットです。
ブルーベリー
強い抗酸化作用があるアントシアニン、活性酸素の働きを抑えるビタミンE、便通を整える食物繊維が含まれています。
目だけではなく美容や健康にもよいとされています。
トウガラシ
辛いもの好きの方にオススメ。柚子胡椒にも使われています。
トウガラシ以外にも激辛トウガラシ『ハバネロ』も栽培しています。旬の時期以外は冷凍して販売しています。
菊芋
天然のインシュリンといわれるイヌリンという成分やポリフェノールを豊富に含んでいます。
血糖値の上昇を緩やかにするので糖尿病予防やダイエットにもおすすめです。
油との相性がよく低温の油でじっくり素揚げしたりチップスが美味しいです。
漬物にしたり甘酢に漬けたりきんぴらもおすすめの食べ方です。
お米（風さやか）
豊根村のお隣長野県阿南町産の希少なはざかけ米です。
≪長野県原産地呼称規定米≫
甘さがありさっぱりしたお米です。
和食以外の料理にもよく合います。
原木しいたけ
標高700ｍ以上で栽培した椎茸は特に美味しくなるそうです。
三沢高原の原木椎茸は標高700ｍ〜1100ｍで、菌床栽培ではなく原木栽培育てています。
加工品
とよね村三沢高原野菜の手作りジャムや柚子胡椒を取扱いしています。
ブルーベリージャムは三沢高原産、柚子ジャムは豊根村富山産です。
ジャムは甘さが控えめでヨーグルトによく合います。柚子胡椒は青・赤とありますが季節品になります。
柚子は豊根村富山産、トウガラシは三沢高原産です。
なら長炭
三沢高原いこいの里の炭焼き小屋で作っています。
ならの木で作った上質な木炭です。
アウトドアでのバーベキューにオススメです。
とよね村三沢高原野菜をお取り扱い頂いている
お店をご紹介いたします。
季節の旬のとよね村三沢高原野菜を
美味しく頂けるお店です！
※季節やその時々により取り扱いが無い場合が
あります。
入荷状況等はtwitterやfacebook、
各店のホームページ等でご確認下さい。
旬鮮台所 ひのゑ
（しゅんせんだいどころ ひのえ）
名古屋市中区栄4-15-23
ライオンズマンション久屋公園1F
http://www.hinoe1966.com/
Bar Banzai
名古屋市千種区今池1-14-5
焼肉 えびす家
名古屋市北区山田町３丁目６２朋栄ビル１階
JR大曽根駅より徒歩７分/大曽根駅から479m
052-5452-8266
